Préparation
Peler les pommes de terre et les couper en morceaux.
Mettre les pommes de terre dans le panier cuisson.
Mettre 1 litre d'eau et le bouillon dans le bol.
Placer le panier cuisson dans le bol.
Programmer 30 min / Varoma / vitesse 2.
Une fois cuites, mettre les pommes de terre dans le four préchauffé à 240°C jusqu'à ce qu'elles blanchissent.
Vider le bol.
Une fois les pommes de terre séchées, les mettre dans le bol avec le beurre.
Mixer 30 s / vitesse 4.
Rajouter les œufs.
Programmer 2 min / 90°C / vitesse 3.
Le mélange doit bien se tenir pour former une purée ferme.
Remplir une poche à douille cannelée et former de petits dômes sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un papier cuisson.
Enfourner et cuire 15 min à 210°C.
Invité — 30. avril 2017 - 18:52
Bonne recette, c'était mes premières pommes duchesses maison.
J'ai oublié le sel lors de la réalisation donc une fois sur la plaque de cuisson j'ai salé les pommes duchesses.
berbab — 24. décembre 2016 - 16:28
Recette adoptée.
Merci