Préparation
Éplucher les courgettes et les carottes.
Les tailler en julienne.
Mettre 500 g d'eau dans le bol.
Disposer les légumes coupés en julienne dans le Varoma.
Cuire 15 min / Varoma / vitesse 1.
Battre les 3 œufs avec les 40 cl de crème liquide.
Saler et poivrer.
Préchauffer le four à 180°C.
Ajouter les légumes à la crème.
Couper des carrés de papier sulfurisé et les mettre dans les ramequins.
Incorporer la crème dans le ramequin et parsemer de gruyère râpé.
Enfourner 20 min à 180°C.
Piquer avec un cure-dent pour vérifier si le flan est cuit.
Sortir du four et attendre 5 min avant de démouler.
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