Préparation
Cuire le brocoli à la vapeur (micro-onde, cuiseur ou thermomix : 15-20 min Varoma).
Préchauffer le four à 180°C.
Dans le bol, mixer le fromage coupé en morceau (gruyère, comté, parmesan...) : 8 s vitesse 8 (vitesse 9 pour le parmesan).
Ajouter 100 g de crème fraîche épaisse, 2 œufs, sel, poivre et muscade. Programmer 30 s vitesse 4.
Ajouter les bouquets de brocolis cuits et les lardons. Programmer 20 s Sens inverse vitesse 3.
Cuire au four pendant 15-20 min.
Le temps dépend de la taille des moules (pour ceux en photo, j'en fais 8 : temps 18 min - dans des moules à muffins, j'en fais 12 - temps 15 min).
Conseils
- Cela donne un flan assez compact, riche en légumes, que mes enfants aiment beaucoup (et ce sont des brocolis !).
eve2105 — 30. mars 2020 - 20:55
Un délice ! Merci
caroloris — 8. mars 2018 - 22:06
Merci pour le partage, nous nous sommes régalés ! J'ai doublé les quantitées et fait dans un plat à gratin de taille normal. 25 mn au four chaleur tournante.
Invité — 12. novembre 2017 - 17:49
Délicieux !
Invité — 23. février 2017 - 14:16
Excellent, une bonne façon de manger du brocolis, recette trés apprécié au repas de midi!!
stephpopote — 11. janvier 2017 - 13:32
Très bon, j'ai déjà fait plusieurs fois... à la fin de la recette, je mouline 5s vit 5 pour ne pas avoir de gros morceaux, pour les loulous c'est mieux....
Invité — 7. janvier 2017 - 15:05
Parfait, rapide et très bon j'avais pas de brocolis... J'ai utilisé des poireaux avec un reste de jambon de pays.. Excellent