Nems

Mettre le chou, la carotte et l'escalope coupés grossièrement dans le bol.

Ajouter l'ail, la sauce soja, la ciboulette, le persil et le sel.

Mixer 10 s / vitesse 6.

Poser le panier de cuisson dans le bol.

Disposer les champignons noirs dans le panier.

Ajouter les vermicelles de soja dans le panier.

Retirer le panier de cuisson du bol.

Verser le contenu du bol dans le panier.

Verser l'eau dans le bol.

Remettre le panier de cuisson en place.

Cuisson 16 min / température Varoma / vitesse 1.

Jeter l'eau de cuisson.

Vider le contenu du panier de cuisson dans le bol.

Mixer 12 s / vitesse 4.

Mettre les galettes de riz dans de l'eau tiède.

Laisser tremper les galettes 1 à 2 min jusqu'à ce qu'elles soient molles.

Retirer une galette de l'eau et la disposer sur une assiette plate.

Déposer la farce près du bord de la galette.

Rabattre les deux côtés de la galette.

Rouler le nem.

Mettre de l'huile de friture dans une poêle.

Faire chauffer l'huile.

Faire cuire les nems dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Retirer les nems de l'huile.

Poser les nems sur du papier absorbant.

Servir chaud.