Préparation
1. Introduire dans le bol le chou , carotte , escalope ( coupés grossièrement ). Ajouter l'ail , sauce soja , ciboulette , persil , sel et mixer 10 sec / vitesse 6.
2. Mettre le panier de cuisson en place , poser les champignon noirs ( bien disposer correctement dans le panier ) , Mettre par deçu les vermicelles de soja ensuite retiré le panier de cuisson du bol pour y verser le contenu du bol. Verser l'eau dans le bol et remettre emplace le panier de cuisson et mettre 16 mn / varoma / vitesse 1.
3. En fin de cuisson , jeter l'eau de cuisson , vider le contenu du panier de cuisson dans le bol et mixer 12 sec / vitesse 4. VOTRE FARCE EST FINI
4. Mettre les galettes de riz dans de l'eau tiède , quand la galette est devenu bien mole ( 1 à 2 mn ) la sortir de l'eau et la disposer dans une assiette plate. ( Attention de ne pas trop laisser la galette de riz dans l'eau car , quand vous allez la sortir elle va se déchirer ! )
5. Former vos nems : Près du bord de la galette de riz , déposer en rouleau de 10 cm de farce ; Rabattre les deux côtés avant de rouler le nems . ( Plus vous serere en le roulant , plus vous obtiendrais un nems avec une belle forme ).
5. Cuisson : Mettre de l'huile de friture dans un poêle , quand l'huile est bien chaude , mettre les nems et les laisser cuire jusqu'à à obtenir des nems doré , quand les nems sont cuient , les mettres sur du papier absorbant. SERVIR CHAUD !
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