Mousse de brocolis

Mettre les brocolis cuits dans le bol.

Faire chauffer 10 cl de lait avec l'agar-agar.

Remuer le mélange.

Verser le mélange dans le bol.

Ajouter l'œuf, le sel, le poivre et les 4 gouttes de Tabasco.

Mixer 10 s / vitesse 5.

Verser le mélange dans des ramequins.

Faire chauffer 5 min à 80°C / vitesse 2.

Laisser refroidir puis mettre au frigo toute la nuit.

Déguster le lendemain avec un peu de coulis de tomates et de salade assaisonnée.