MOUSSE DE BROCOLIS

1)mettre dans le  le brocolis(préalablement cuit dans le thermomix), faire chauffer 10cl de lait ajouter l'agar agar,remuer puis verser dans le ,ajouter l'oeuf ,saler poivrer puis le tabasco,mixer 10sec vit 5

2) faire chauffer 5mn à 80°vit 2,puis verser dans des ramequins ,laisser refroidir puis mettre au frigo toute la nuit et déguster le lendemain,avec un  de coulis de tomates et de un peu de salade assaisonnée .

bon appétit