Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Dans le bol, mettre 500 g d'eau et y déposer le panier de cuisson avec la chair de courge.
Fermer le couvercle et programmer 20 à 25 min à Varoma, Sens inverse, vitesse mijotage.
Égoutter et vider le bol.
Remettre la chair dans le bol, mixer 5 s à vitesse 5.
Mettre en place le fouet, ajouter la farine et mixer 1 min à vitesse 3.
Ajouter le reste des ingrédients sauf le morbier, assaisonner selon goût.
Mixer 1 min à vitesse 2.
Répartir le morbier dans les empreintes et verser la préparation.
Enfourner 30 à 35 min.
Servir avec une salade et des chips de jambon.
Conseils
- Chips de jambon Serrano
- Mettre les tranches de jambon sur une plaque garnie de papier sulfurisé et recouvrir d'une seconde plaque pour éviter qu'elles ondulent. Enfourner 10 min/180°C et laisser refroidir.