La ratatouille de ma maman

Mettre les oignons et l'ail dans le bol avec le couvercle verrouillé et mixer 4 s / vitesse 7.

Ajouter l'huile, les herbes de Provence et rissoler 5 min / 100°C / Sens inverse / vitesse 1.

Ajouter les tomates, les poivrons, les courgettes, les pommes de terre, le sel et le poivre et mijoter 30 min / 100°C / Sens inverse / vitesse mijotage.

À la sonnerie, vérifier la cuisson des pommes de terre et, si nécessaire, prolonger la cuisson de quelques minutes et rectifier l'assaisonnement.