Préparation
Préchauffer le four à 220°C.
Mettre les poivrons, tomates et piment sur une plaque avec du papier cuisson.
Griller au four jusqu'à ce que la peau se détache, en retournant bien les légumes de chaque côté.
À la sortie du four, étouffer les légumes dans un sac plastique quelques minutes.
Mettre l'ail dans le bol et mixer 10 s / vitesse 5.
Retirer la peau, les graines et les tiges des poivrons, tomates et piment, puis couper des tranches fines.
Ajouter les légumes préparés dans le bol avec l'ail, l'huile, le sel et le poivre.
Faire mijoter 30 min / 100°C / Sens inverse / vitesse mijotage.
Conseils
- Mettre le panier à l'envers à la place du bouchon pour éviter les éclaboussures.
- Le hmiss se mange chaud ou froid selon les goûts.
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