Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre les oignons dans le bol et mixer 5 s à vitesse 5.
Racler les parois.
Laver et couper les poireaux en rondelles.
Mettre les poireaux dans le bol avec l'huile d'olive et programmer 25 min à 100°C en Sens inverse à vitesse mijotage.
Mettre la préparation dans un plat à gratin et réserver.
Rincer le bol, ajouter les œufs puis mixer 5 s à vitesse 5.
Ajouter ensuite la farine et remixer 10 s à vitesse 5.
Finir par ajouter le lait par le trou du bol avec le Thermomix en marche à vitesse 5.
Mettre du sel et du poivre à votre convenance.
Mettre cette préparation sur les poireaux et enfourner 30 min.
bossy — 7. juillet 2023 - 13:01
Variante: Râper 100 g d'emmental, mixer ail et oignon, mixer les poireaux vit 5, 20 sec, cuisson 100° avec huile d'olive et 100g de lardons Sens inverse, 25 min 100°. Mettre dans le plat à gratin, et sans rincer le bol, battre 2 oeufs, ajouter 80 g de farine, 10 sec, vit 5, ajouter le lait, sel, poivre, piment d'Espelette. Mettre sur l'appareil et saupoudrez d'emental râpé. Mettre au four. et régalez-vous !