Préparation
Mettre le pain rassis coupé en morceaux dans le bol avec les herbes de Provence et mixez 40 s à vitesse 8. Réservez.
Couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur puis en tranches de 0,5 cm. Réservez.
Mettre l'ail épluché et l'oignon épluché et coupé en deux dans le bol. Mixez 5 s à vitesse 5.
Racler les parois du bol, ajouter l'huile d'olive et régler 2 min à 90°C à vitesse 1.
À l'arrêt de la minuterie, ajouter les courgettes, le sel, le thym dans le bol et régler 15 min à 100°C à vitesse mijotage en Sens inverse.
Découper la tomate en tranches et réserver.
À l'arrêt de la minuterie, égoutter les courgettes dans le panier de cuisson et déposer dans un plat allant au four.
Recouvrir les courgettes avec les rondelles de tomates, déposer 2 filets d'anchois en croix au centre et les 4 olives.
Saupoudrer de chapelure aux herbes (ou de gruyère ou parmesan râpé) et passer sous le grill du four quelques minutes pour colorer la chapelure.
Invité — 13. août 2017 - 22:56
Recette très rapide et sympa... Un peu trop salée à mon goût.
La prochaine fois, je mettrai une demie cuillière à café de sel seulement.
Je n'avais pas d'anchois et j'ai remplacé le thym par du basilic.
Et pour le petit plus, j'ai ajouté du parmesan avant de passer au four.
Invité — 18. août 2010 - 18:04
tres bonne recette, moi a la place du gruyere jai mis de la mozzarella !! super bon aussi !