Préparation
Peser 500 g d'eau dans le bol, y insérer le panier cuisson avec les têtes de chou-fleur et de brocoli, mettre le couvercle sans le gobelet et poser le Varoma dessus.
Cuisson 30 min / Varoma / vitesse 1.
Beurrer un moule à gratin et préchauffer le four à 210°C.
Déposer les légumes cuits dans le plat à gratin.
Vider le bol et y mettre les œufs, la crème liquide, la poudre d'amande, le sel et le poivre.
Mélanger 15 s / vitesse 3.
Verser la préparation sur les légumes et saupoudrer d'emmental rapé.
Enfourner pour 15 min.
Parsemer d'amandes effilées 5 min avant la fin de la cuisson.
Conseils
- Cette recette peut être réalisée au TM31.
- Vous pouvez aussi bien utiliser des légumes frais ou surgelés. Il faut juste surveiller les temps de cuisson Varoma.
- Pour un plat plus complet mais léger, on peut ajouter 200 g de lardon.
- Si vous utilisez des légumes frais, gardez les troncs pour vos purées ou soupes.
bountwix — 19. août 2018 - 22:47
Super bon mais trop sec à notre goût la prochaine fois je rajouterai davantage de crème ou peut être cuire les légumes avec un peu de lait. A voir.
Invité — 6. novembre 2017 - 21:49
Excellent !!
Merci
Invité — 14. novembre 2016 - 11:06
Trés bonne recette, les amandes éfilées donnent un petit plus. Vivant en Angleterre nous avons mis du cheddar à la place du gruyere, un délice !