Préparation
Mettre les têtes de chou-fleur et de brocoli dans le panier cuisson et le varoma. Peser 500g d’eau dans le bol et y insérer le panier puis mettre le couvercle sans le gobelet et poser le varoma dessus. Régler 30 minutes varoma vitesse 1.
Beurrer un moule à gratin et préchauffer le four à 210°C.
Déposer les légumes dans le plat à gratin. Vider le bol et y mettre les oeufs, la crème, la poudre d’amande. Saler et poivrer. Mélanger 15 secondes vitesse 3.
Verser cette préparation sur les légumes et saupoudrer d’emmental rapé puis enfourner pour 15 minutes. 5 minutes avant la fin de la cuisson parsemer d’amandes éffilées.
Conseils
- Cette recette peut être réalisé au TM31.
- Vous pouvez aussi bien utiliser des légumes frais ou surgeler. Il faut juste surveiller les temps de cuisson varoma.
- Pour un plat plus complet mais léger on peut ajouter 200g de lardon.
- Si vous utilisez des légumes frais, gardez les troncs pour vos purées ou soupes.
bountwix — 19. août 2018 - 22:47
Super bon mais trop sec à notre goût la prochaine fois je rajouterai davantage de crème ou peut être cuire les légumes avec un peu de lait. A voir.
— 6. novembre 2017 - 21:49
Excellent !! Merci
— 14. novembre 2016 - 11:06
Trés bonne recette, les amandes éfilées donnent un petit plus. Vivant en Angleterre nous avons mis du cheddar à la place du gruyere, un délice !
— 15. septembre 2016 - 15:45
Orchidee_95 — 27. avril 2016 - 23:23
— 9. mars 2016 - 20:24
gallou631 — 19. janvier 2016 - 21:31
domino10 — 27. octobre 2015 - 12:40
— 19. octobre 2015 - 14:23
— 21. juin 2015 - 20:07