Préparation
1. Mettre l’ail et l’oignon avec un peu d’huile d’olive dans le bol. Emincer 3 sec Vitesse 6. Racler le bol avec la spatule.
2. Faire rissoler 3 minutes à 120° Vitesse 1 sans le gobelet doseur.
3. Emincer les endives (sans oublier d'ôter la partie amère au pied des endives) puis les mettre dans le bol et arroser d'un filet de citron. Cuire au thermomix 20 minutes à 100°Sens de rotationvitesse 1.
4. À la fin de cette cuisson ajouter le miel pour ôter l'amertume, poivrer et saler et remettre 10 mn à 100°Sens de rotationvitesse Vitesse mijotage sans le gobelet.
5. Gouter et au besoin rectifier l'assaisonnement. Débarrassez le bol.
6. Préchauffer votre four à 175°C.
7. Mettre dans le bol les œufs, la crème et la maizena puis régler 20 sec vitesse 6, puis ajouter le bleu émietté puis remuer 3 secondes vitesse 3.
Ajouter les endives, remuer 1 minutesSens de rotation vitesse Vitesse mijotage
8. Remplir vos cassolettes ou un plat à gratin et mettez du gruyère râpé sur le dessus.
Mettez au four 175° 20mn (à surveiller).
Bon appétit!!!
Conseils
- On peut remplacer le miel par du sucre et augmenter la maizena suivant la quantité d'eau que les endives ont rendu.
- Se marie bien avec du boeuf.
axlusv1979 — 11. janvier 2018 - 21:49
Très bon, je me suis régalée !
— 1. novembre 2017 - 11:23
si on aime pas le bleu ou le chevre quelle fromage peut on mettre dedans merci
— 2. décembre 2016 - 11:34
Merci! Excellent!!!
Laletch — 10. octobre 2016 - 16:06
Bon mais fort pour les enfants et gras en bouche....
— 5. avril 2016 - 13:25
cycebig — 12. mars 2016 - 11:04
— 9. mars 2016 - 15:13
— 29. février 2016 - 11:18
— 24. janvier 2016 - 17:47
— 19. janvier 2016 - 15:46