Préparation
Éplucher les pommes de terre et les couper en quatre.
Déposer les pommes de terre dans le bol et mixer 5 s à vitesse 5.
Ajouter les œufs entiers et mixer 5 s à vitesse 4.
Ajouter la farine et mixer 5 s à vitesse 4.
Ajouter le sel, le poivre et le gruyère râpé.
Mixer 5 s à vitesse 4.
Vider la préparation à l'aide de la spatule dans un saladier et laisser reposer 15 min.
Dans une poêle bien huilée et bien chaude, déposer à l'aide d'une grosse cuillère des petits tas de pâte et écraser pour former des galettes.
Laisser cuire environ 3 à 4 min par face (les croquettes sont meilleures bien grillées).
Recommencer l'opération en pensant à huiler régulièrement.
Conseils
- Vous pouvez ajouter des oignons et du piment.
- Pensez à bien poivrer et saler.
- Si la pâte ne cuit pas bien, rajoutez de la farine à la pâte (en fonction des pommes de terre, la recette nécessitera plus ou moins de farine).
Invité — 7. décembre 2016 - 19:44
Merci pour cette excellente recette Tres bon ,facile et rapide!
Invité — 6. avril 2015 - 19:30
recette faite sans fromage, très bonne, merci!!!