Galette de courgette, pommes de terre et gruyère

Éplucher et laver les légumes.

Couper les courgettes et les pommes de terre en petit cube.

Couper l'oignon grossièrement.

Placez les légumes dans le bol.

Ajouter un fil d'huile d'olive ainsi que l'oignon.

Chauffer 20 min / 100°C / vitesse 1.

Racler les bords du bol avec la spatule.

Ajouter la farine, la chapelure, les œufs, le gruyère, ainsi que l'assaisonnement à votre convenance.

Mixer 15 s / vitesse 8.

Selon la texture, rajouter un peu de farine pour que l'appareil ne soit pas trop liquide.

Préparer une poêle avec un fond d'huile chaude.

À l'aide de deux cuillères à soupe, former des petites quenelles à venir déposer dans la poêle chaude.

Faire dorer les galettes à feux moyen, 5 min de chaque côté.

Dégustez.