Préparation
Eplucher et laver les légumes. Couper les courgettes et les pommes de terre en petit cube. Couper l'oignon grossièrement
Placez les légumes dans le bol. Ajoutez un fil d'huile d'olive ainsi que l'oignon.
Chauffer 20 min, 100° vitesse 1.
Racler les bords du bol avec la spatule.
Ajouter la farine, la chapelure, les oeufs, le gruyère, ansi que l'assaisonnement à votre convenance.
Mixer 15 secondes vitesse 8
Selon la texture, rajouter un peu de farine pour que l'appreil ne soit pas trop liquide.
Préparer une poêle avec un fond d'huile chaude. A l'aide de deux cuillères à soupe, former des petites quenelles à venir déposer dans la poêle chaude.
Faire dorer les galettes à feux moyen, 5 minutes de chaque côté.
Dégustez !!
Conseils
- N'hésitez pas à varier les plaisirs en ajoutant des carottes, ou un autre fromage à pâte dure
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