Préparation
Éplucher et couper les pommes de terre en frites.
Mettre les frites dans le Varoma.
Mettre 800 g d'eau dans le bol.
Programmer 20 min / 100°C / Varoma.
Pendant ce temps, préchauffer le four à 200°C.
Une fois le temps écoulé, verser les frites dans un sac de congélation avec l'huile.
Bien mélanger.
Verser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner pour 20 min en surveillant la cuisson.
Une fois cuites, saler.
Rajouter les épices ou herbes aromatiques selon vos goûts (paprika, curry, piment d'Espelette, ail, thym, etc.).
moutik — 30. janvier 2022 - 10:01
bonjour
cuire les frites au varoma 15 minutes au lieu de 20 minutes car sinon cela colle
durée cuisson au four selon gout
sophiejean — 13. janvier 2019 - 14:07
Faire cuire plus longtemps dans le four
virgseb — 14. mai 2017 - 14:03
Recette simple et bonne mais temps de cuisson au four de 40 mns pour que les frites soient un peu dorées et croustillantes.