Préparation
Mettre l'oignon dans le bol.
Mixer 5 s / vitesse 5.
Ajouter l'huile d'olive.
Cuire 3 min / 90°C / vitesse 2.
Couper les tomates en petits morceaux et les introduire dans le bol.
Cuire 5 min / 100°C / vitesse 3.
Mixer 30 s / vitesse 5.
Ajouter le basilic, l'estragon, le sel et le poivre.
Oter le gobelet doseur.
Cuire 15 min / 80°C / vitesse 2.
Laisser refroidir avant l'utilisation.
Conseils
- Si ce n'est pas la saison des tomates, prendre des tomates en boîtes.
- S'il reste de la préparation, la mettre dans des bacs à glaçons, la congeler et s'en resservir pour aromatiser des pâtes ou tous autres plats.
Invité — 7. août 2019 - 17:25
Bonjour
Combien de feuilles de basilic mettez vous ?
Invité — 25. avril 2017 - 08:32
Je n'avais pas pensé à mettre de l'estragon! Merci pour la recette!
flobzzz — 4. février 2017 - 10:56
Très bonne sauce, bien relevée, vite préparée ! J'ai trouvé ce lien par le biais déclaration recette de pâte à pizza moelleuse et le tout était un vrai régal ! Merci