Préparation
Laver les épinard,les bien sécher, après les mettre dans le Couvercle verrouillé et mixer 5 secondes/vit5.
Vider le bol et mettre les épinads dans le varoma, et remplire le bol sans le laver avec 500g d'eau.
Mettre en place l'ensemble varoma et cuire 15mint/varoma/vit1.
A la sonnerie, enlever le varoma et laisser les épinards dedans le temps de préparer les épices.
Vider le bol, le laver , mettre le persil, coriande et l'ail et mixer 5 secondes/vit 9.
Ajouter le beure, le sel, paprika, curcuma, cumin, jus de citon et chauffer 1mint30/40°/vit2.
Ajouter les épinads, l'huile d'olive et l'harissa et remettre le couvercle et le goblet doseur et laisser mijoter pendant 5mint/varoma. Si vous voyez que c'est un peu liquide, prolonger la cuisson de un peu moins de 5 minutes.
Disposer les épinards dans une assiette creuse, ou un bol de présentation, et décorer avec les olives et le citron confit au sel soit en lamelles ou quartiers.
Cette recette se mange soit tiède soit froide. Généralement au Maroc, ce plat accompagne les sardines frites ( ou autre poisson frit ) et du thé à la menthe.
delphineespagnol — 20. août 2017 - 14:54
Su-per bon!!! Je la referai sans harissa pour mes enfants et je diffuse la recette aux amies
bohit — 9. janvier 2016 - 16:14
bohit — 9. janvier 2016 - 16:12
— 17. novembre 2015 - 15:24
— 29. avril 2015 - 16:04
— 16. avril 2015 - 15:13
— 13. avril 2015 - 19:02