Ecrasé de panais parfumé à la vanille

Éplucher et couper l'oignon en deux, le mettre dans le bol avec le couvercle verrouillé et programmer 5 s / vitesse 5.

Ajouter l'huile d'olive et faire revenir l'oignon sans le gobelet doseur 3 min / 100°C / vitesse mijotage.

Pendant ce temps, éplucher les panais et les couper en petits dés.

À la sonnerie, mettre le fouet et les panais dans le bol sans le gobelet doseur et cuire 5 min / 100°C / vitesse mijotage.

Racler l'intérieur de la gousse de vanille et l'incorporer aux panais. Recouvrir les panais d'eau et laisser cuire 20 min / 100°C / Sens inverse / vitesse 1.

Vérifier la cuisson avec un couteau et ajouter le sel, le poivre et la crème. Mélanger 40 s / Sens inverse / vitesse 3.