Crêpes de courgette à l'estragon

Mettre les blancs d'œuf dans le bol et régler 4 min / vitesse 3,5.

Réserver les blancs d'œuf dans un saladier.

Mettre les courgettes et l'échalote dans le bol et régler 8 s / vitesse 8.

Réserver les courgettes et l'échalote.

Ajouter le reste des ingrédients dans le bol et mélanger 10 s / vitesse 5.

Ajouter les courgettes et l'échalote à la pâte aux blancs d'œuf et mélanger délicatement.

Laisser reposer la pâte 1 heure.

Si la pâte est trop liquide, ajouter un peu de farine.

Faire frire des petites galettes dans une poêle.