Préparation
Peler les oignons et les couper en deux.
Mettre les oignons dans le bol et mixer 5 s à vitesse 5, puis réserver.
Laver les courgettes et les couper en rondelles.
Mettre 500 g d'eau dans le bol.
Mettre les courgettes dans le Varoma.
Faire cuire 25 min / Varoma / vitesse mijotage.
Quand les courgettes sont cuites, les réserver.
Vider l'eau du bol et le nettoyer.
Mettre les lardons dans le bol et faire cuire 5 min à 80°C / Sens inverse / vitesse mijotage.
Ajouter les oignons hachés dans le bol et faire cuire 4 min à 80°C / vitesse mijotage, en Sens inverse en ôtant le gobelet.
Ajouter les courgettes et faire cuire 5 min à 100°C / Sens inverse / vitesse mijotage.
Si les courgettes rendent trop d'eau, couper la cuisson et égoutter dans le panier du Thermomix au dessus de l'évier puis remettre à cuire 5 min à 100°C.
Ajouter la crème, le sel et le poivre, le parmesan et faire chauffer 4 min à 100°C, vitesse mijotage en Sens inverse.
Servir de suite !
Conseils
- Retrouvez mes recettes sur le blog : La popottealolo.com
bossy — 29. août 2025 - 12:48
Cuit dans le panier et non le varoma, Plat copieux et complet en rajoutant du Séitan coupé en lamelles.
aymarjean — 30. août 2021 - 13:51
Vraiment délicieux. A refaire
Invité — 14. septembre 2019 - 13:32
C’est courgette carbonara sont
Très bonne recette à refaire
toucanbri — 13. août 2019 - 09:22
Excellent
Invité — 6. juillet 2017 - 20:37
pour 4 personnes il lfaut pratiquement doubler les quantités
Invité — 29. juin 2017 - 20:34
Très bonne recette merci
Invité — 12. mars 2017 - 13:52
Bonne recette.
J'ai retiré les courgettes après 30s de cuisson avec les lardons car cela faisait de la bouillie... Dommage. J'ai pu en sauver qqunes... Mais sinon très bonne recette apprécié par tout le monde.
Merci
Invité — 28. septembre 2016 - 10:45
bonjour je suis nouvelle tout d'abord ses quoi les étoiles ???? moi j'ai fait cuire mes courgettes spagettis du jardin entière 1h au four ensuite j'ai ouvert mes courgettes en deux gratter la chaire que j'ai mis dans la sauce carbonara et ensuite j'ais servi dans la courgette un délice essayé vous me direz