Préparation
Râper le parmesan 10 s/vitesse 10.
Transvaser le parmesan dans un récipient et réserver.
Couper l'oignon en quatre et mixer 5 s/vitesse 5.
Ajouter 15 g de beurre, enlever le gobelet doseur et faire revenir 5 min/120°C/vitesse 1.5.
Couper le chou fleur en morceaux, ajouter au contenu du bol, puis mixer 5 s/vitesse 4.
Ajouter le vin, 130 g de lait concentré non sucré, saler, poivrer et faire cuire 20 min/95°C/vitesse 1.5.
Ajouter la Maïzena délayée dans le reste de crème et le parmesan râpé.
Faire cuire 5 min/95°C/vitesse 1.5.
Déguster sans attendre.
Beb35 — 11. février 2022 - 16:24
Excellent
Réalisé avec du curry et du lait de coco.
Des pommes de terre préalablement cuites et pas de maïzena.
Invité — 18. avril 2021 - 12:08
Excellente recette qui sublime comme jamais le chou fleur, légume ingrat par excellence..... Je suis certain que les enfants récalcitrants n'y verront que du feu et se régaleront tout comme les adultes qui, comme moi, ont découvert une recette fabuleusement savoureuse !!! Merci pour ce régal...
servax — 18. novembre 2020 - 19:53
Un régal
Invité — 23. octobre 2019 - 11:36
Un régal!!! même mon fils qui ne veut jamais manger de légumes c est régale...