Préparation
Eplucher les christophines en petits dés. préparer les gousses d'ail Dans le bol mettre l'ail en gousses : 5s/vit5 Ajouter l'huile : 3mn/100°/Vit1 A la sonnerie, mettre le fouet puis rajouter les dés de christophine, sel, poivre, et les herbes (on peut, si on en a y mettre un peu de feuilles de bois d'inde) et une pointe de piment (*) : mettre à cuire 20 mn/100°/Sens de rotation/Vitesse mijotage A la sonnerie : rajouter la pulpe de tomates en boîte avec son jus + fond de veau, laisser cuire 25 mn/100°/Sens de rotation/Vitesse mijotage SANS le gobelet doseur. Les légumes doivent être fondants. Je conseille de le faire à l'avance, puis de le faire réchauffer très doucement, c'est encore meilleur. (*) remplacer par un piment végétalien que vous aurez hâché et fait rissolé, en même temps que l'ail.
Conseils
- le piment végétalien apporte une note très pafumé à ce plat, et ne pique pas.
- Ici, le fouet est une astuce pour garder les morceaux entiers. Le mode inversé et le mode mijotage ne suffit pas toujours.
Kitty91 — 7. novembre 2020 - 16:57
Bonjour, j'ai légèrement rectifié la recette en prolongeant un peu le temps de cuisson. A la deuxième étape de cuisson, le fait de retirer le gobelet, rend le plat plus "goûteux" et plus fondant. js'ai testé sur mes petits enfants 8 et 4 ans : ils ont adoré. Bonne dégustation
Flofloreunion — 29. mars 2020 - 14:19
C'est bon mais ce n'est pas ma recette préférée avec les chouchous. Par contre, ça permet de changer un peu. J'ai rajouté du persil parce que je n'avais pas de feuilles de bois dinde. J'ai utilisé 3 tomates fraîches. Merci de votre recette
Kitty91 — 29. octobre 2016 - 12:42
— 7. octobre 2016 - 22:46
c'est très bon mais les christophines étaient un peu trop dures.
erseline — 27. septembre 2016 - 08:51
Bonne recette c'était la 1ère fois que je cuisinais et mangeait des chouchous que l'on m'a donné merci pour cette idée
Kitty91 — 7. juillet 2016 - 17:55