Préparation
Préchauffer le four à 180°C (th 6).
Laver et éplucher les navets et les carottes. Éplucher l'échalote.
Mettre dans le bol les carottes coupées en tronçon, les navets coupés en quartier et l'échalote coupée en deux.
Mixer 7 s / vitesse 5.
Ajouter les deux blancs d'œuf, le son d'avoine, le sel et le poivre dans le bol et mélanger Sens inverse / 3 s / vitesse 4.
Pulvériser un peu d'huile au fond de 2 moules à tartelette à bord lisse.
Répartir les légumes et pulvériser de l'huile à la surface des légumes.
Faire cuire 20 min.
Renverser et servir aussitôt.
Conseils
- Si vous n'avez pas de moules à tartelette, vous pouvez utiliser un moule à silicone à bouchées ce qui évite de mettre de l'huile au fond. Par ailleurs, cela fait de petits galets qui permettent une présentation à l'assiette sympa.
- Pour Weight Watchers : 2 PP si on utilise 2 moules à tartelette
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