Préparation
Couper les artichauts en 4 une fois épluchés.
Faire blanchir les artichauts dans de l'eau citronnée pendant 2 min.
Mettre l'ail, le persil, une cuillère à soupe d'huile et les artichauts dans le bol.
Programmer 4 min à 60°C / Sens inverse / vitesse mijotage.
Ajouter 60 g de riz pour risotto, 250 g d'eau et 1/2 cube de bouillon de volaille dégraissé à la sonnerie.
Programmer 20 min à 100°C / Sens inverse / vitesse mijotage sans le gobelet doseur.
Ajouter le parmesan, du poivre et 1 cuillère d'huile d'olive à la sonnerie.
Mélanger 10 s à vitesse mijotage / Sens inverse.
Déguster.
Conseils
- Cette recette fait la part belle aux artichauts. Il y a volontairement peu de riz pour sublimer ce légume assez rare sur nos marchés.
Invité — 4. novembre 2016 - 18:16
Delicieux !