Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Tapisser le fond d'un plat avec du papier cuisson.
Mettre l'ail et le persil dans le bol.
Mixer 10 s / vitesse 5.
Racler les parois et mixer de nouveau si nécessaire.
Ajouter la tomate.
Mixer vitesse 4 pendant 10 s.
Ajouter le sel, le poivre et les herbes de Provence.
Verser doucement l'huile d'olive sur la lame des couteaux.
Programmer 1 min 30 / Sens inverse / vitesse 2.
Laver les aubergines et les couper en 2.
Griffer les aubergines à l'aide d'une pointe de couteau.
Disposer la préparation dans les aubergines à l'aide d'une cuillère.
Cuire au four à 180°C pendant 45 min (ajuster le temps en fonction de la grosseur des aubergines).
Saupoudrer de parmesan juste avant de servir pour les gourmands.
amarie42 — 15. octobre 2022 - 12:02
Bonjour et merci beaucoup pour cette recette.
J"adore votre recette. Chaque année, je recoltive des aubergines pour faire des bocaux de ratatouille mais je n'avais pas d'autres recette pour les aubergines.
Maintenant, j'en fais regulierement en changeant les épices... C'est toujours un regal. MERCI
Invité — 16. août 2020 - 17:57
Très bon!! Les aubergines sont tendres et très parfumées. Une nouvelle façon de manger des aubergines. Merci pour le partage!
oror35 — 14. septembre 2019 - 18:48
Déjà réalisé l'année dernière, un vrai régal.
Merci pour la recette
tigry — 27. août 2019 - 19:17
Personnellement, j'ai évité la cuisson des aubergines au four, mais coupées en deux et cuites au four micro-ondes, en 4 minutes à 800 watts et c'est fait. Pour le reste c'est bien sûr le thermomix et le four traditionnel.Et délicieux, parfait et 5 étoiles
CAM 29 — 27. août 2019 - 18:46
Excellent et très facile à faire!!
Invité — 31. juillet 2019 - 21:26
Super recette pour manger des aubergines !
J'ai juste mis moins d'huile d'olive.
Merci pour le partage !
ecila63 — 21. juillet 2019 - 16:42
super recette! j ai suivi les commentaires et mis 100gr d huile toute la famille a adoré
Invité — 14. septembre 2018 - 10:07
très bon mais j'ai procédé différement j'ai utilisé des aubergines que j'avais fait cuire au four et que j'ai creusé un peu.
trezir29 — 18. août 2018 - 08:32
Super bonne recette
jai mis 2 tomates et 100g d'huile
merci pour le partage