Préparation
Mettre la gousse d'ail dans le bol.
Hacher 10 s / vitesse 5.
Racler les parois et réserver.
Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles.
Disposer les pommes de terre dans le panier cuisson.
Mettre 500 g d'eau dans le bol, ajouter le panier cuisson et cuire 20 min / température Varoma / vitesse mijotage.
Une fois la cuisson terminée, vider l'eau du bol.
Ajouter les pommes de terre, le beurre, la gousse d'ail, la crème, le sel et le poivre.
Mixer 40 s / vitesse 5.
Couper la tomme en fines lamelles et l'incorporer à la purée.
Faire fondre le fromage à feu doux 60-70°C / vitesse mijotage pendant 15 min.
Obtenir une pâte lisse et onctueuse.
Conseils
- Délicieux avec une saucisse de l'Aubrac
Invité — 9. août 2023 - 14:16
philetmon95:
Bonjour à tout le monde !
Désolée de ne pas avoir répondu mais je vais très peu sur le site!!
Donc merci aux autres utilisateurs d'avoir répondu pour ce logo.
philetmon95 — 9. août 2023 - 07:47
cecileLAUVERGNAT: Bonjour Cecile, le logo Vitesse mijotage correspond à la vitesse mijotage. Je trouve dommage que personne ne vous ai répondu. Ceci dit, je lis beaucoup de commentaire et malheureusement, il est rare qu'une réponse soit donné. Je trouve cela déplorable.
FLOWI — 16. février 2023 - 13:09
Recette réalisée avec du Comté excellent résultat. A redfaire sans hésitation. Merci pour la recette
Ladydith — 10. décembre 2021 - 13:32
Extra et tellement facile !
Une première pour moi... je ne chercherai pas d'autres recettes car la vôtre est top ! Merci...
perrierjeanluc01 — 31. octobre 2021 - 10:05
Facile à faire. Très bonne et apprécié par toute la famille
scrounch76 — 18. février 2021 - 20:36
Fait avec 600g pdt + 600g tomme, délicieux et filant à souhait! Par contre plutôt 25 min pour fondre la tomme à la dernière étape.
Invité — 21. décembre 2019 - 08:27
Bonjour
Que signifie le logo Vitesse mijotage? Pour la vitesse
Bonne journée à vous tous
Invité — 26. octobre 2018 - 18:33
Je termine toujours cette recette en mixant quelques secondes. Elle fait l'unanimité dans la famille, je recommande vivement !
Invité — 21. octobre 2018 - 14:33
très bon pour un repas d'hiver...j'ai mixé 1 min , il restait des bout de pommes de terre
Emma29 — 16. octobre 2018 - 08:11
Très simple à réaliser, très bonne à la dégustation. J'ai mis moitié tomme moitié cantal pour le fromage, çà marche bien.