Préparation
Dans le bol mettre l'ail, les oignons épluchés et le gingembre.
Cuire 1 min / vitesse 4.
Racler les parois et ajouter 20 grammes d'huile d'olive.
Cuire 5 min / Varoma / vitesse mijotage sans le gobelet.
Éplucher les courgettes et les ajouter au bol à la sonnerie avec le citron confit coupé en petits morceaux.
Cuire 5 min / Varoma / vitesse mijotage.
Verser le bouillon de légumes, le sel et le poivre.
Cuire 20 min / Varoma / vitesse 2.
Mixer 1 min / vitesse 5.
Ajouter la crème et 35 grammes de parmesan.
Mixer 30 s / vitesse 3.
Verser dans des assiettes ou des verrines et mettre un filet d'huile d'olive.
Parsemer du reste du parmesan et des feuilles de basilic.
Invité — 10. juin 2021 - 01:31
une très bonne soupe bien goûté !!!
Fifinette48 — 28. février 2020 - 11:52
Recette suivie à la lettre mais en divisant les quantités par 2. Facile et rapide à réaliser. Je n'avais pas assez de courgettes, j'ai complété avec des poireaux. Le petit goût de citron est délicieux. Résultat excellent. A refaire sans hésitation. Merci pour cette recette.
céci83 — 28. février 2020 - 08:01
Excellent, avec plusieurs saveurs !!!
Fait sans citron confit et sans basilic
joëlle-valérie — 18. décembre 2017 - 11:44
Merci pour ce partage savoureux, j'ai divisé par 2 les quantites avec 400g de bouillon. Excellent