Préparation
Coupez les courgettes, la tomate en morceaux et ciselez l'oignon blanc.
Mettre l'huile d'olive et l'oignon dans le bol.
Faire revenir 2 min / 100°C / vitesse 1.
Ajoutez les courgettes, la tomate, l'ail, le fond de veau, les épices, sel, poivre et eau.
Cuire 20 min / mode Varoma / vitesse 1.
Mixez le tout 1 min / vitesse 7.
Laissez refroidir.
Ajoutez les yaourts et mixez de nouveau 1 min / vitesse 7.
Placez au frais pour servir frais dans des verrines, décorez de courgettes râpées, de dés de tomates ou même de petites boules de mozzarella.
Déguustez sans modération.
Conseils
- Vous pouvez passer la soupe pour plus de fluidité.
Djo Zbl — 28. juin 2025 - 21:29
Excellent avec une pointe de piment d'espelette
carotoine — 12. juillet 2022 - 21:16
Très bonne recette
kika44 — 3. août 2020 - 10:41
je vais tenter
Invité — 4. septembre 2017 - 19:52
Excellent et facile ! Parfait pour utiliser les courgettes du jardin, et original.
J'ai juste remplacé le yaourt nature par une vache qui rit.
Merci pour cette recette
Invité — 21. juin 2017 - 19:34
original et facile, rafraichissant, servi avec tuile de fromage pour ajouter du croquant
Invité — 3. octobre 2016 - 13:44
Merci les filles