Préparation
Éplucher les légumes.
Mettre le concombre, la betterave rouge, le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le sel, le poivre et le basilic dans le bol.
Programmer 5 min / Sens inverse / vitesse 6.
Programmer 5 min / vitesse 10.
Passer au tamis pour éviter les grains de tomates.
Verser dans des bouteilles en plastique en laissant de la place pour ajouter 100 g d'eau par bouteille.
Mettre au frais avant le service.
Décorer chaque assiette de trois feuilles de basilic.
Verser en filet des gouttes d'huile d'olive.
Conseils
- Vous pouvez remplacer le concombre par un poivron
- Vous pouvez également utiliser ce gaspacho dans des verrines pour l'apéritif
- Si vous en avez resté, vous pouvez le congeler.
- Et pour servir plus aisément, transvasez du couvercle verrouillé dans une bouteille à l'aide d'un entonnoir
- Mettez au réfrigérateur et servez au moment de se mettre à table
chalec1977 — 18. juillet 2018 - 18:44
Très frais, super goût et belle couleur!
Génial avec nos betteraves du jardin!
Merci beaucoup.
emiliea1909 — 23. juin 2017 - 22:22
Très frais!
J'ai mixé 3min v6, j'ai ajouté l'eau puis remixé 2min v6.
Je n'ai pas fait le 2eme mixage pour ne pas que ça soit trop "aéré"
Invité — 8. juin 2017 - 12:48
Frais et très bon !
Facile et rapide à faire en plus...
Je mettrai plus de vinaigre balsamique la prochaine fois, et pas besoin de filtrer pour les grains de tomates.