Tartinade de Verts de Poireaux

Couper le vert de poireau en petits tronçons. Les mixer avec la gousse d’ail coupée en morceaux dans le bol 5 sec Vit 5.

Ajouter environ 20 gr d’huile d’olive et les faire revenir 15 minutes à 90° - Vit 2 sans le bouchon afin qu’ils deviennent tendres et que l’humidité s’évapore.

Ajouter une petite cuillère à café d’huile de sésame, la tahine, le concentré de tamarin (ou beurre de cacahuète), un filet de jus de citron, thym (ou Zaatar), sel et poivre à votre convenance.

Bien mixer le tout de nouveau jusqu’à la vitesse 6 environ 10-15 secondes afin d’obtenir une bonne texture. Réserver au frais quelques heures.

Idéale à l’apéritif sur une petite tartine ou toast grillé avec quelques graines de sésame dessus pour décorer. Egalement en garniture de tomates cerises.