Tarama

Mettre l'échalote dans le bol et hacher 8 s / vitesse 5.

Racler les parois et ajouter les œufs de cabillaud fumés.

Ajouter les tranches de pain de mie, la moutarde, le citron, le saint-moret, le poivre et la crème fraîche.

Mixer 1 min 30 / vitesse 7.

Racler les parois du bol.

Insérer le fouet et mixer 1 min 30 / vitesse 3 en versant l'huile par l'orifice.

Verser dans un récipient et mettre au frigo au moins 30 min.