Préparation
Mettre les oignons et l'échalotte dans le bol 5 s / vitesse 5.
Ajouter l'huile d'olive et cuire 4 min / 90°C / Sens inverse / vitesse 1.
Ajouter la viande hachée, le sel et le poivre, puis cuire 8 min / 90°C / Sens inverse / vitesse 1.
Ajouter la purée de tomate, le coulis, la pulpe de tomate et le sucre, puis cuire 15 min / 100°C / Sens inverse / vitesse 1.5.
Conseils
- En mettant tous ces ingrédients, ça m'a permis de faire 8 portions que j'ai mises au congélateur pour des repas de midi !
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