Préparation
Mettre les piments, l'oignon, la coriandre, la crème, la mayonnaise et le cube de bouillon dans le bol, et mixer 10 sec/vitesse 10. Ajouter la gélatine, la dissoudre 4 min/50°C/vitesse 4. Transvaser dans un récipient d'un litre, et réfrigérer pendant 2 heures minimum, ou jusqu'à la prise. Servir tartiné sur des crackers ou des toasts.
Conseils
- Variantes :
- Pour une version plus épicée, n'enlevez ni l'intérieur ni les pépins des piments.
- Pour remplacer la gélatine en poudre par des feuilles de gélatine, utilisez le même poids de gélatine mais faites tremper les feuilles dans de l'eau froide pendant cinq minutes. Puis les égoutter soigneusement et les ajouter à la préparation à l'étape 2.
- Pour une présentation différente, vous pouvez utiliser un moule préalablement graissé, et une fois la préparation prise, la démouler sur un plat de service.
Invité — 30. décembre 2019 - 10:41
Si on aime la coriandre fraiche, c'est SUPER BON. A la place de la crème aigre, je mets de la crème fraiche épaisse ou un mixe de crème fraiche épaisse et fromage frais type St Moret. Merci pour la recette.
Krikrifrigoli — 22. décembre 2019 - 09:47
Aucun intérêt !
Invité — 3. juillet 2015 - 19:13
missjulie — 19. septembre 2014 - 01:39
mumu54160 — 8. juin 2014 - 13:08