Confiture de pêches au vin rouge et aux épices

Peler les pêches et les couper en gros morceaux.

Mettre les pêches dans le bol avec le sucre cristalisé et mélanger 30 s à vitesse 1.

Ajouter les épices : les clous de girofle, le bâton de vanille coupé en deux, la cannelle, le poivre et le vin rouge.

Mélanger 1 min à vitesse 4 en Sens inverse.

Cuire 20 min en mode Varoma à vitesse 1.

À la fin de la cuisson, vérifier que la confiture soit bien cuite.

Si la confiture est trop liquide, remettre 10 min en mode Varoma à vitesse 1.