Préparation
Préchauffez le four th.7 (230°C). Piquez les aubergines avec une fourchette ou avec un couteau pointu. Placez-les sur une plaque à four et enfournez 45 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et ridées. Laissez refroidir un peu.
2Coupez chaque aubergine dans le sens de la longueur, retirez la chair avec une cuillére. Passez la chair dans un mixeur jusqu'à obtention d'une purée homogène.
Ajoutez jus de citron, tahin, ail, sel et poivre et mélangez bien.
3Mettez dans le Couvercle verrouillé. Ajoutez jus de citron, tahin, ail, huile d'olive, sel et poivre. Mixez 30 secondes en montant progressivement jusqu'à la vitesse 7. Versez dans une terrine, couvrez avec du film plastique et mettez au frais pendant 2 heures ou toute la nuit.
4Servez avec une pita chaude.
— 2. novembre 2017 - 12:26
ça a l'air délicieux, merci pour ce partage
— 24. octobre 2016 - 13:42
Délicieux en suivant la recette à la lettre.
— 7. août 2015 - 18:35
Auntie Sue — 31. mai 2015 - 12:46
Clotilde74 — 30. mai 2015 - 23:26