Préparation
Mettre le bouillon, le riz dans le panier et le saumon dans le Varoma, saler, poivrer et pimenter.
Cuisson 20 min / Varoma / vitesse 2.
À la sonnerie, réserver le saumon au chaud et cuire le riz 10 min de plus.
Faire fondre le beurre 1 min au micro-ondes.
Mettre le fouet, l'eau, le jus de citron, les jaunes d'œufs et le sel poivre dans le bol.
Programmer 2 min / 100°C / vitesse 4.
À la sonnerie, programmer 2 min / vitesse 4 et incorporer le beurre fondu par l'orifice du couvercle.
Napper le saumon et servir.
Conseils
- Un brin de ciboulette pour finir le dressage de votre assiette.
Invité — 18. février 2021 - 19:56
Très déçu de la recette, une recette qui aurait eu duré une demi-heure pour un repas de soir j'ai passé une heure en tout à rattraper la recette, le riz est cru, j'ai perdu beaucoup de temps
scrounch76 — 10. mai 2020 - 15:27
Recette délicieuse, hop dans mes favoris !
(J'ai cuit le saumon au four, juste le riz dans momix puis la sauce).
tante marthe — 7. avril 2020 - 14:46
Très bonne recette, j'ai fait cuire le riz d'abord pendant 15mn. Pour la sauce hollandaise j'ai pris celle du livre des sauces , excellente.
Kinooh — 7. juin 2019 - 20:45
Excellente recette sauce un peu liquide mais quel délice, au lieu du bouillon de poisson j’ai mis aux légumes. Un plat pour me faire aimer de mes beaux parents
maya37300 — 22. mars 2019 - 16:05
trés bonne recette j'ai commencer a faire cuire le riz avant 10mm au bout du temps je les remuer dans le panier et a ce moment la j' ai fait cuire le saumon 20mm et le reste du temps pour le riz c'etait parfait et j'ai mis vitesse 3 et pour la sauce holandaise rien touché c'etait excellent
merci pour la recette
Titane91 — 22. mars 2019 - 14:03
pas d'accord pour la texture parfaite de la sauce. j'ai pourtant suivi à la lettre les explications je n'ai peut-être rien compris. les jaunes sont coagulés pas étonnant si on les chauffe à 100° dès le départ à revoir
JAROD — 20. novembre 2018 - 14:32
Pour un repas en amoureux c'est vraiment sympa
Invité — 3. avril 2018 - 11:21
Nous allons tester ce midi
Invité — 20. décembre 2016 - 13:00
Très bonne recette. J'ai simplement modifié les temps de cuisson : 10 min seulement le riz, et 20 min de + avec le saumon.
J'ai aussi ajouté de l'eau pour que le riz soit bien recouvert : la cuisson est parfaite !
Invité — 31. octobre 2016 - 07:04
Bonjour, Excellent, par contre, le riz ne cuit pas, même en ajoutant du temps! J'ai dû finir la cuisson à l'ancienne.