Préparation
Couper les oignons en 2 et les mettre dans le bol avec l'huile d'olive. Mixer 3 s / vitesse 5.
Couper les poireaux en rondelles et les déposer dans le bol. Ajouter les lardons.
Cuire 10 min / Varoma / Sens inverse / vitesse mijotage sans le gobelet doseur.
En même temps, faire bouillir de l'eau dans une casserole pour les pâtes.
A la sonnerie, égoutter l'eau de cuisson (s'il y en a encore) et ajouter dans le bol la crème, le sel, le poivre, l'ail des ours et le cube.
Programmer à nouveau 10 min / Varoma / Sens inverse / vitesse mijotage sans le gobelet doseur.
Au bout de 5 min, baisser la température à 90 degrés.
Mélanger la sauce aux pâtes et servir avec du fromage rapé.
Conseils
- Pour plus de sauce, on peut rajouter de la crème ou de la mascarpone pour les 5 dernières minutes de cuisson.
- Découvrez toutes mes autres recettes plus détaillées et avec des photos sur mon blog http://jemangedoncjevis.be/
bossy — 2. janvier 2025 - 16:44
Fait sans ail des ours, et fait en gratin !
Invité — 1. mai 2017 - 14:58
Super bon.
La prochaine fois je couperai les poireaux en plus petits tronçons car certaines rondelles se sont enroulées autour des couteaux .
J'ai suivi les commentaires, mis plus de lardons (300g) et rajouté une brique de crème fluide 5 mn avant la fin. Pour fluidifier un peu j'ai aussi rajouté 2 cuillères de l'eau des pâtes.
Au final on avait de la sauce pour 5/6 et excellente. Merci pour l'idée
Maurie88 — 23. novembre 2016 - 15:41
Un régal !
sandym1981 — 2. novembre 2016 - 15:46
Excellent et très crémeux.J'ai ajouté plus de lardons car 100g étaient légers par rapport au 500g de poireau. Merci.
Invité — 24. septembre 2016 - 14:19
On adore tous, on le refera souvent...hop dans les favoris