Préparation
Introduire la viande coupée en gros cube dans le bol et hacher 5 s à vitesse 5.
Sortir la viande et la réserver.
Introduire dans le bol les oignons coupés en 4, hacher 5 s à vitesse 5.
Ajouter le poivron coupé en gros morceaux, hacher 3 s à vitesse 4.
Ajouter l'huile puis faire revenir les oignons et poivrons 3 min à 90°C en Sens inverse à vitesse 2.
Ajouter le coulis de tomate, le lait de coco, la poudre de colombo et le sel.
Cuire 5 min à 90°C en Sens inverse à vitesse 3.
Ajouter la viande et cuire 5 min à 90°C en Sens inverse à vitesse 2.
Servir aussitôt, accompagné de riz.
Conseils
- On peut ajouter le zeste d'un citron vert et son jus avant de servir.
guiguidu31 — 30. juin 2017 - 11:42
Très bonne recette légèrement modifiée je n ai utilisé le bol que pour la sauce mit plus de lait de coco 350gr 2 poivron 1 rouge 1jaune et fait à part la viande que des steak haché 7oogr pour 5 bons mangeurs j'ai fait revenir ds une poêle avec un oignon et une gouze d ail mixé et ensuite rajouter la sauce. Je retente avec des chipolatas coupées en petits morceaux. Merci pour le partage
AngeloLBN — 27. janvier 2017 - 19:13
Je n'ai pas trop apprécié la viande car elle mâchouillait !! Par contre la sauce est très bonne !!