Ze Brownies (le vrai, le seul !)

Faire préchauffer le four à thermostat 6.

Dans le bol, mettre le chocolat et le beurre découpés en morceaux.

Faire fondre 5 min, température 80°C, vitesse 2.

Ajouter le sucre, mixer 1 min, vitesse 4.

Remettre en route, vitesse 4, sans minuterie et ajouter 1 à 1 les œufs, le sel, puis la farine.

Ajouter les noisettes et mélanger 10 s, vitesse 2.

Verser la préparation dans un moule beurré (ou recouvert d'un papier sulfurisé). Le moule ne doit pas être trop grand pour que le brownies soit assez épais (moule carré 20x20).

Enfourner pour 15 min à thermostat 6.

Après avoir laissé refroidir, mettre impérativement au frigo.