Tartelettes amandines aux abricots

Mettre la farine, le sel, le beurre en morceaux, le sucre et l'eau dans le bol.

Remuer 1 min en mode épimode pétrin.

Sortir la pâte du bol.

Étaler la pâte sur le plan de travail et garnir les moules à tartelettes.

Mettre les tartelettes au frigo 30 min.

Préchauffer le four à 200°C.

Mettre la crème, les œufs, la poudre d'amandes, le sucre et l'arôme d'amande amère dans le bol propre.

Mélanger 10 s à vitesse 5.

Couper les abricots en morceaux.

Sortir les tartelettes du frigo.

Verser un peu de crème dans le fond des tartelettes.

Disposer les abricots et les amandes effilées sur la crème.

Cuire au four chaud 35 min.

Attendre 10 min et démouler les tartelettes.