Préparation
Mettre tous les ingrédients dans le bol. Mixer 10 s Vitesse 4.
Sortir la pâte et mettre en boule. Emballer dans un film alimentaire et mettre au frais 30 min.
Laver le bol.
Mettre tous les ingrédients dans le bol. Cuire 7 min à 90°C Vitesse 4.
Réserver dans un saladier et laisser refroidir.
Préchauffer le four à 180°C et beurrer un moule à tarte. Cuire la pâte au four 15 min.
Garnir la pâte à tarte avec la crème vanillée jusqu'aux 2/3 et cuire à 150°C pendant 30 min.
Tremper les feuilles de gélatine dans l'eau froide.
Mettre 25 g d'eau, le jus des fruits et le sucre dans le bol. Cuire 4 min à 100°C Vitesse 2.
Ajouter la gélatine et mélanger 20 s Vitesse 2.
Laisser tiédir.
Verser sur la tarte et laisser prendre.
Saupoudrer de pain d'épices séché au four et réduit en poudre (facultatif) ou de noix de coco râpée.
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