Préparation
Peler les tiges de rhubarbes et les couper en morceaux.
Mettre les morceaux de rhubarbe dans un saladier et saupoudrer de sucre afin d'enlever un peu l'acidité.
Mettre tous les ingrédients de la pâte dans le bol.
Mixer 30 s / fonction Épi.
Mixer 10 s / Sens inverse / vitesse 2 pour décoller la pâte.
Réserver la pâte au frais le temps de la préparation de la crème.
Mettre tous les ingrédients de la crème dans le bol.
Mixer 15 s / vitesse 5.
Étaler la pâte et en garnir un moule.
Déposer sur la pâte les morceaux de rhubarbes, préalablement égouttés, et les fraises.
Recouvrir les fruits de la crème.
Enfourner 25 à 35 min à 180°C.
Conseils
- Pour la pâte brisée : vous pouvez remplacer 30 g de farine par 50 g de poudre de noisettes ou d'amandes.
Invité — 27. mai 2017 - 13:50
Très bonne recette !
Un bémol, mà rhubarbe était encore un peu craquante, peut être faut il la faure cuire un peu avant.
Merci