Tarte Pomme Compote

Mettre la farine, le beurre bien mou, le sucre et le jaune d'œuf dans le bol puis mixer 10 s/vitesse 4.

Ajouter sans ouvrir le bol les 2/3 cuillères de lait si la pâte est un peu trop sèche.

Sortir la pâte du bol en la mettant en boule mais sans la malaxer.

Mettre la pâte dans le moule et l'étaler avec la paume de la main (de l'intérieur vers l'extérieur du moule). Réserver au frais 20 min.

Rincer, peler et couper les pommes en quartiers. Les mettre dans le bol avec le miel et le sucre vanillé.

Cuire 10 min/90°C/vitesse 2.

À la sonnerie ajouter le beurre et mixer 15 s/vitesse 7/8 (réduire le temps de mixage pour une compote avec morceaux).

Garnir la pâte pré-cuite de compote puis disposer les pommes que vous aurez préalablement coupées en lamelles (plus ou moins épaisses selon les goûts).

Mettre au four 30 min à 180°C.

Saupoudrer la tarte du reste de sucre et la remettre au four 5 min pour faire caraméliser les pommes (bien surveiller le four).