Préparation
Préchauffer le four à 200°C.
Mettre tous les ingrédients dans le bol, mixer 10 s vitesse 4.
Sortir la pâte et la mettre en boule sans la malaxer.
Abaisser avec la paume de la main jusqu'à avoir 2 à 3 mm d'épaisseur.
Mettre dans un moule à tarte ou de petits moules à tartelettes.
Piquer à la fourchette.
Réserver au frigo 20 min.
Recouvrir d'aluminium et de billes en céramique.
Mettre au four 20 min à 200°C.
Mettre dans le bol, les sucres et les œufs.
Mixer 1 min vitesse 4.
Ajouter les amandes, le beurre fondu et la vanille.
Mixer 20 s vitesse 3.
Mixer 20 s vitesse 5.
Mettre cette préparation dans le ou les moules, jusqu'au bord.
Recouvrir de pommes épluchées et coupées en lamelles.
Saupoudrer de sucre de canne.
Mettre au four 200°C jusqu'à ce que le dessus de la tarte dore, environ 25 à 30 min.
Démouler.
Servir tiède ou froid.
Conseils
- Peut se déguster tiède ou froid. Les pommes donnent un côté acidulé au mirliton d'origine.
theresepn — 14. mai 2020 - 15:39
tres bon!
Bon j'ai pas testé la pate, j'etais pressé , j'avais une pate feuilleté toute prete!
Mais la migaine est d'enfer
merci pour le partage!
Elusive — 17. février 2019 - 16:37
Excellente. Et la pâte à tarte ne se casse pas lors de la transposition dans le plat. J'ai posé les pommes (variété golden) avant de verser l'appareil. A refaire absolument. Merci.