Préparation
Mixer les petits beurres 4 s à vitesse 5 jusqu'à obtenir une poudre.
Ajouter le reste des ingrédients pour la pâte et mixer 1 min à vitesse 4 avec le couvercle verrouillé.
Étaler la pâte et la mettre dans le plat à tarte.
Mettre les noix et les noisettes dans le bol et faire 5 pressions de turbo jusqu'à obtenir de la poudre et des morceaux.
Réserver les noix et noisettes préparées.
Mettre le beurre, les sucres et le miel dans le bol et chauffer 4 min à 60°C à vitesse 4.
À l'arrêt, incorporer les œufs un par un à vitesse 4.
Laisser tourner 30 s à vitesse 4 après l'introduction du dernier œuf.
Ajouter les noix et noisettes à la préparation et mélanger 20 s à vitesse 2 en Sens inverse.
Verser la préparation sur la pâte.
Cuire au four 35 min à 180°C (thermostat 6).
Conseils
- La pâte est très sablée et difficile à mettre dans le plat sans la casser. Une fois étalée, enroulez-la autour de votre rouleau et déposez-la délicatement sur le plat à tarte.
Invité — 26. octobre 2016 - 14:59
très bonne. Mais pour l améliorer j ai fait précuire la pâte 10 mn pendant que le four chauffait.
et la prochaine fois je mettrai moins de sucre et de beurre, sinon elle est un peu écoeurante.