Préparation
Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 10 sec à vit 4.
Étaler la pâte, la laisser reposer au frigidaire 15 min. Préchauffer le four à160°.
Déposer la pâte dans le moule et cuire 20mn.
Mettre les oranges et le sucre, mixer 10 sec vit 6
et programmer 15mn vitVitesse mijotage en ôtant le gobelet.
Laisser refroidir.
Mettre le chocolat noir dans le bol 6min à 50°.
Faire chauffer la crème fraîche dans une casserole, ajouter dans le bol et mixer 20sec vit 4.
Réserver.
Mettre le chocolat blanc dans le bol 4mn 50° vit 1.
Faire chauffer la crème dans la casserole, ajouter sur le chocolat dans le bol et mixer 20sec vit 4.
Réserver.
Montage :
Etaler la marmelade sur la pâte, verser la ganache noire et incorporer en filet à l'aide de la fourchette, la ganache blanche, de façon à former le marbré.
— 2. avril 2016 - 11:19
— 12. novembre 2012 - 23:59